ツノ レストラン&カフェ

熊本・上通にあるツノ・レストラン&カフェです。
フレンチの料理人&KLOKA*CLOSETのコンビのお店の色々な事書いてます。
いよいよオープン!
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    9/29日のレセプションパーティも大盛況で無事に終え
    (わざわざ東京から来ていただいた方、熊本の方ありがとうございました)

    たくさんのお祝いのお花に囲まれて

    10/1に『ツノ』オープンいたしました!!!!

    楽しみにしていた!と続々とご来店いただき

    本当に良いスタートをきれました。

    まだ不慣れなスタッフ&オーナー共々

    よろしくお願いいたします。
    | ★ ツノが出来るまで・・・ | 18:19 | comments(2) | - | - | - |
    最初のチーム。
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      工事自体はほとんど終りに。

      素人の私達のイメージやニュアンスやアイデアを
      忠実に具体的に素材や方法に変換してくれたデザイナーTさん。
      力を込めてプラスαでシャンデリアを豪華に!
      そしてカウンターを生れ変わらせてくれました!

      そして何よりも現場での施工&監督を請け負ってくれたF開発。
      ここのHさんの仕事っぷりは頼もしく安心。
      Fさんのつかみ所のないトークも。

      気の良い親方で私にも塗り指導をしてくれたペンキ屋のチーム。
      配線大会優勝!の早ワザ電気工事の電気チーム。
      黙々と仕事をこなす働き者の年輩大工さんコンビ。
      その他様々な業者さんたち。

      ここまでの最初のチームはとりあえず解散(笑)

      そして、まだ時給も発生しないのに自主的に手伝いに来てくれたスタッフ。
      OさんTさん&Tさん暑い中ありがとう。

      さてさて、ここからは私達次第ですな。

      精一杯オープン準備続きます!


      | ★ ツノが出来るまで・・・ | 23:55 | comments(5) | - | - | - |
      雰囲気確認。
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        お店の工事も終盤に。

        毎日毎日ぐんぐん素敵なお店になっていってワクワクしてきます。

        今の最新の画像はこんな感じです。

        雰囲気の確認で家具を一部、仮で置いてみました。
        | ★ ツノが出来るまで・・・ | 04:11 | comments(0) | - | - | - |
        現場その後。
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          だんだんお店が出来上がってきました!!

          位置決めの為に仮で照明とか家具とか置いたりしてみると…

          あぁいいじゃないですか!!!

          かなりテンションあがります。

          毎日ホームセンターに行って材木かってるけど

          夜中まで現場で作業してるけど

          暑い中汗だくで力仕事してるけど

          けどけど…むくわれるなぁ。。。。
          | ★ ツノが出来るまで・・・ | 15:04 | comments(3) | - | - | - |
          ツノ。
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            ツノR&Cのシンボルとも言える「ツノ シャンデリア」。

            最初の出会いはドイツに行く途中

            乗り継ぎの地アムステルダムの空港の本屋さん。

            素敵な雑誌の1ページにツノシャンデリアが。。。

            思わずその雑誌を買って眺めながら着いたドイツの蚤の市で…

            まさにそんな照明と出会いました。

            大事に日本に送ったツノシャンデリアが店名になるとは!

            迫力のサイズにする為に一回り大きなツノのリングを

            東京でデザイナーさんが作ってくれています。

            途中経過の写真。

            中々力作ですばらしい!

            早くドイツで見つけたツノシャンデリアと組み合わせて見たいです。
            | ★ ツノが出来るまで・・・ | 23:08 | comments(3) | - | - | - |
            その後、現場。
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              現場が始まって2週間。

              プロ魂のある職人さんの手で

              ぐんぐん形になってきています。

              この日はお店の中のパーテーションが何となく形に。

              キッチンのカウンターの板も
              | ★ ツノが出来るまで・・・ | 00:12 | comments(0) | - | - | - |
              エイジング
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                暑い中、お店の家具作りが始まりました。

                染色したりペンキを塗ったり。。。。ヤスリをかけたり。。。。

                色の調子を見ながら『あーでもない、こーでもない』と。

                人間の場合(特に女性)アンチエイジングに情熱をかけますよね!?

                今回、家具に対してはエイジングに情熱をかけています!

                ちょっとキズのある感じにしたり、わざとペンキのはげた感じにしたり

                お肌とは全く逆の発想です(笑)

                さてどうなるのでしょうか。

                | ★ ツノが出来るまで・・・ | 18:43 | comments(0) | - | - | - |
                工事現場
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                  8/3から始まった現場。

                  ツノはカウンター付きのオープンキッチンなのですが

                  その立ち上がり部分の基礎、ブロック積んでます。

                  今朝はフローリング部分の基礎工事終わってました。

                  早いです!どんどん進みます。

                  こちらは、今日から面接始まります。

                  朝〜夜までに7人の方とお会いします。

                  共に働ける素敵な出会いがありますように☆

                  | ★ ツノが出来るまで・・・ | 10:02 | comments(1) | - | - | - |
                  コト。を集めて。
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                    『ツノ』について色々考える。

                    日々の生活で刺激を受けたコト。モノ。

                    毎日の生活で美味しいと思ったご飯。

                    くり返しの生活の中でキレイと感じた景色。


                    そこにあるけどまだ気がついていない沢山の小さなコト。

                    これから思ったり感じたりするコト。

                    あらためて気が付く自分だけのイイモノ。


                    オープンまでに少しでも多く集めたい。

                    写真は最近出会ったモノたち。
                    | ★ ツノが出来るまで・・・ | 16:35 | comments(0) | - | - | - |
                    贅沢な時間。
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                      通常、物件が決まったらすぐにでも工事が始まる。

                      ぐずぐずしているとその分家賃だの何だのが発生してくるからだ。

                      どうしていいかわからないまま内装の業者さんに依頼をし

                      内装の業者さんがあげてきた図面を元に

                      カタログから色々選んで依頼をする。

                      ちょっと違うなぁ…とか、あぁ高いなぁ…とか、もっとこうしたいのに…

                      とか思いながらも時は進み工事は進み支払いは発生する。。。


                      通常は。。。


                      でも、『ツノR&C』は通常とは違う進行だ。

                      情報が早く入ったお陰で物件の空くのは8月の頭。

                      それまで、じっくり考える時間がある。

                      そして何よりも恵まれた事に、一緒にじっくりと

                      取り組んでくれるデザイナーさんがいるのも頼もしい限り。

                      アンティークの家具を見、イメージを共有し

                      材料や素材も見に行き、値段のチェックと手間を考え

                      新しい家具はどうやったらアンティーク感が出るのか相談し

                      予算内で納まるのか納まらないのか検討する。

                      予算が少ないのも新しい発想のきっかけになったり。。。

                      無駄な様な散歩が発見になり、イマジネーションの元となる。

                      一本の緑の茂った木が新しい発想へとつながる。

                      実際に動き出すまでの時間は長くじれったく感じるが

                      実は最高に贅沢な準備時間のようだ。

                      じっくりギリギリまでもどかしさを溜め込んで

                      夏には実際に作り上げる喜びを沢山の光りと共に感じられる様に。
                      | ★ ツノが出来るまで・・・ | 12:44 | comments(0) | - | - | - |
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