ツノ レストラン&カフェ

熊本・上通にあるツノ・レストラン&カフェです。
フレンチの料理人&KLOKA*CLOSETのコンビのお店の色々な事書いてます。
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10/1はツノのお誕生日☆
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    レストランで食べられる様なシェフのお料理を気軽にカフェで楽しめたら!
    と言う思いで始めたツノ。
     
    とうとう明日でそんなツノも5年目突入となりました!!
    本当に本当にあっと言う間の様でもあり
    もう…ダメかも。。と思う事も多々あり。
    でもどんな時でも雨でも台風でも雪でも暑い夏でも
    あの3.11でも
    お店を開ければお客様が待っていてくれて
    迎えるスタッフが居てくれて
    とてもとても贅沢でありがたい事だとなぁと噛みしめております。

    私たちオーナーは夫婦ですけれどもどちらかというと同士みたいな関係で
    (笑)
    ツノを熊本だけでなく九州の他県からも来てくれるようなカフェにしたいなぁと。
    どこでも出会えるものではなく
    ここにしかない空気。ここにしかない時間。ここにしかない出会い。
    いまここにいるメンバーでないと出来ない事を
    その時々で急がず焦らずやって行けたら。。。

    その為にはどうしたらいいのか。どうしたら喜んでもらえるかな。
    ツノらしさ。自分たちも楽しむにはどうしたらいいのかな。
    頭脳明晰ではないから時間だけは使って。365日考えてます。
    少しずつ出来る事から変えていったり。変わっていったりします。

    でもいくら考えても二人では出来ません。
    一緒に働いてくれているスタッフに感謝。
    忙しい毎日を支えてくれる家族にも感謝。
    色々な話を聞いてくれるお友達にも感謝。
    そして当然お客様が居ない事にはお店ではありません!
    未熟なまだ未完成なツノに来てくれる方々に感謝。

    明日からはツノ5年目の1日がはじまります。
    どうぞこれからも気長におつきあいよろしくお願いいたします。


    | ★ ツノからのお知らせ | 11:57 | comments(2) | - | - | - |
    折居さん、大変ご無沙汰しております。
    ScintillerK さとうかおりですぅ。
    この度は5周年!おめでとうございます。
    すごいですねぇ・・・
    いつか絶対訪れてみたい素敵なツノ・・・
    最近熊本をはじめ、九州の方とお会いする偶然の機会に
    遭遇することが多く、九州と伺うと迷わずツノのことを
    お話しております。
    これからもますます相棒のご主人様やスタッフの皆さんと
    たくさんの時を重ねて よりパワーアップした
    ツノになってくださいね。応援しております!!
    なかなか東京でお会いできませんが・・・
    おいしいところ、いやワインがおいしくいただけるところ
    リサーチして待ってますよぉ!
    | Kaori Sato | 2011/10/03 2:07 PM |

    さとうさん
    こんにちは!!&お久しぶりです☆
    いつのまにやら5年目突入です。。。早いですねぇ。
    色々な方と出会いましたし助けていただきました。
    それでもまだまだなんですねー!
    東京では中々ゆっくりとはいかず…お会いできないままですが次回こそ!と思っております。
    11月頃予定してますので。楽しみにしております。
    | tuno | 2011/10/06 11:44 AM |










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