ツノ レストラン&カフェ

熊本・上通にあるツノ・レストラン&カフェです。
フレンチの料理人&KLOKA*CLOSETのコンビのお店の色々な事書いてます。
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8年目の1日目。
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    10/1はツノの誕生日です。

    今年で丸々7歳になりました。



     

    毎年この日は『え?もう??』と驚いています(笑

    と同時に本当に毎日毎日お客様に来ていただいていて

    奇跡のようだなぁ。。。ありがたい!

    と思っております。

    本当にありがとうございます。


    オープン当時に東京の大先輩シェフのお店が8年目で

    『すごいですねぇ〜8年って』と言ったら

    『全然すごくねぇよぉ〜』と返事が。

    当時はまたまた謙遜を!と思いましたが

    今ならその気持がわかります。

    あれもしたいし。これも変えたい。

    あーあれできてない。etc...


    7歳ってまだまだ子供っぽくって幼いイメージもありますが

    産まれて自分で立って歩いておしゃべりし始めて

    1人で出来る事も増え

    自分なりの世界や友達も出来

    楽しい事が増える反面

    辛い事や大変な事も出始める

    まだまだ周囲の応援が必要な

    人間だったらそんな時期かなと。




    何年たっても…

    ツノが完成するってことがありません。


    しかも

    3歩歩いて2歩下がるふうに感じる事も

    多々ありますし。。。

    落ち込むことだって多々あり。

    でもでも!

    毎日毎日コツコツとまじめに歩いて

    たとえ

    後ろ歩きで2歩下がる時でも

    顔だけはは前を向いて笑ってるツノ

    ありたいなと思います。


    おいしいご飯で少しでも誰かの元気が出れば…

    美味しいなぁ!幸せだなぁ〜!!と

    少しでも幸せを感じてもらえれば…


    と願いつつツノは8年目の今日もオープンしています。

    どうかこれからもツノ&ツノの一同を

    よろしくお願いいたします。





    グリル店長もよろしく〜(笑
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